KABOR Somlói BorbirtoK

Kézműves somlói pincészet

Kabai Tamás – a KABOR Somlói Borbirtok társtulajdonosa, borász

A KABOR Somlói Borbirtok története egy családi hagyomány folytatása. Benősültem egy tősgyökeres somlószőlősi családba, akik már generációk óta művelik a szőlőt a hegy nyugati oldalán. Ez a tradíció ösztönzött arra, hogy borász végzettséget szerezzek, és feleségemmel együtt családi borászatunkban, a KABOR Somlói Borbirtokon kézműves borokat készítsünk.

Somlói pincészetünkben a szőlő gondozásától a borkészítésig minden munkát kézzel végzünk, hogy a legmagasabb minőséget biztosítsuk. A somlói vulkanikus talaj és az egyedi mikroklíma különleges ízt ad borainknak, melyeket korlátozott palackszámban készítünk, hogy megőrizzük azok egyediségét és minőségét.

Egészségedre!

Dr. Bognár Anita – a KABOR Somlói Borbirtok társtulajdonosa, WSET2

Somlói kötődésem egészen kora gyerekkoromig nyúlik vissza: hároméves koromig Somlószőlősön éltem, és felnőttkoromig szinte minden szombatot a Somlón töltöttem. Gyakran a vályogpince mellett, a diófa hűs árnyékában figyeltem nagyanyámat, Szőke Irént, amint lelkesedéssel mesélt a szőlőről, a hegy múltjáról és a régi időkről. Ezek a történetek mélyen belém ivódtak, és valahol ott kezdődött az én somlói történetem is.

Ma már tudatosan dolgozunk azért, hogy a Somló karakterét és szépségét minél tisztábban mutassuk meg borainkban. Folyamatosan képzem magam – WSET2 minősítéssel rendelkezem –, és szenvedéllyel keresem azokat a karaktereket és ízeket, amelyek méltók ehhez a különleges terroirhoz.

A legnagyobb öröm számomra az, amikor a borainkon keresztül te is részese lehetsz annak a világnak, amely bennünket is a Somlóhoz köt.

NEM MA KEZDTÜK a somlón

TÖRTÉNETÜNK

Családunk generációk óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel a Somlón, így a szőlészet és a borászat számunkra igazi életforma. Minden egyes palackban egy darabka múltunk és jövőnk rejtőzik. Büszkék vagyunk a múltunkra, de figyelemmel vagyunk a jövőre is, folyamatosan törekszünk az újításra, de ügyelünk arra is, hogy somlói pincészetünkben boraink megőrizzék a tradíciók és a modern ízek harmóniáját.

Szőlőültetvényeinket odafigyeléssel gondozzuk, hogy a szőlőink a legjobb körülmények között növekedhessenek, csak a legjobb minőségű szőlőt használjuk fel boraink készítéséhez, így biztosítva a kiváló ízélményt. A borkészítés során minden egyes lépést saját kezünkkel végzünk, hogy a lehető legjobb minőséget érjük el borainkban.

Örömmel tölt el bennünket az is, hogy az elmúlt években boraink számos elismerést és díjat nyertek a borversenyeken, ez megerősítés számunkra, hogy jó úton haladunk.

Hisszük, hogy a borok világa összeköti az embereket és emlékezetessé teszi az alkalmakat, törekszünk arra, hogy minden CSEPPben, minden kortyban olyan élményt nyújtsunk, ami felejthetetlenné teszi az együttléteket és örökre megmarad a szívekben.

RÉGEN ÉS MOST

Gyökereink

Felmenőink is szenvedélyesen szerették a Somlót, nemcsak munkálkodtak azon, hogy minőségi borokat hozzanak létre, hanem élvezték is a terroir kincseit, a somlói életet.

Ez a kép is a Hegyen készült, 1940 körül. A jobb szélen nagyapám, Buzás Géza, bal szélen dédapám, Buzás Károly.
(forrás: BOgnáR)

Küldetésünk

Küldetésünk, hogy minőségi borokkal és természetközeli élményekkel gazdagítsuk az életet. A kézműves borászat iránti elkötelezettség jelenleg is üzleti filozófiánk alapját képezi.

Hiszünk abban, hogy a bor nem csak egy ital, hanem egy érzés, ami összeköti az embereket és emlékezetessé teszi az alkalmakat.

Birtoktagok

Vendégeink véleménye

Rólunk mondták

      KIVÁLÓ  
   99 vélemény alapján 
    
 
 
 
   
 
 
       Közzétéve itt: Google  
   
   Henrik Serfőző 
 
 
 
 A Trustindex hitelesíti, hogy a vélemény eredeti forrása Google. Pazar környezteben, kíváló borok, szívélyes vendéglátás, nem kell több! Látogatàsunkkor éppen nyitva voltak, de a házigazda felhívta a figyelmünket az előzetes telefonos egyeztetésre, ha biztosra akarunk menni.

Válasz a tulajdonostól
Nagyon köszönjük a kedves értékelést! Örülünk, hogy tetszett a környezet, a borok és a vendéglátás is. Igen, nálunk érdemes előre telefonon egyeztetni, hogy biztosan ott legyünk és nyugodtan, kapkodás nélkül tudjunk fogadni benneteket. 

Öröm volt vendégül látni benneteket, várunk vissza szeretettel a Somlón!
  
 
      Közzétéve itt: Google  
   
   Brigitta Nagy 
 
 
 
 A Trustindex hitelesíti, hogy a vélemény eredeti forrása Google. A legjobb juhfark❤️!

Válasz a tulajdonostól
Nagyon köszönjük! ❤️ Nagy öröm, hogy ennyire ízlett a Juhfark! Mi is nagy szeretettel készítjük, úgyhogy különösen jólesik ez a visszajelzés. Várunk vissza benneteket a Somlón egy újabb pohárra!
  
 
      Közzétéve itt: Google  
   
   Tímea Bolla 
 
 
 
 A Trustindex hitelesíti, hogy a vélemény eredeti forrása Google. Utaztunk X km-t...és mégis otthon voltunk! Végtelen barátságos fogadtatás, könnyed családias beszélgetés, magas szakmai felkészültség és finomabbnál finomabb borok! Kiszakadni a mindennapokból és mégis otthon, avagy otthonosan lenni: ez a KABOR Borbirtok! 🥰 Biztosan visszatérünk! 🥰😁🍷🍇 Köszönjük Tamás! 🤗

Válasz a tulajdonostól
Kedves Tímea, nagyon köszönöm a visszajelzésed! 🥰 Különösen jólesik, hogy ennyi utazás után úgy éreztétek, mintha hazaérkeztetek volna – talán ennél szebben nem is lehetne megfogalmazni azt, amit a KABOR Somlói Borbirtoknál szeretnénk adni. ❤️ Öröm volt veletek beszélgetni, együtt kóstolni és egy kicsit kiszakadni a mindennapokból. Nagyon köszönöm, hogy eljöttetek, és szeretettel várunk vissza benneteket a Somlón! 🍷🍇
  
 
      Közzétéve itt: Google  
   
   Geheime Schnatterei 
 
 
 
 A Trustindex hitelesíti, hogy a vélemény eredeti forrása Google. Super Wein in guter Gesellschaft! Nur mit Termin und Juhfark 2022 großartig!

Válasz a tulajdonostól
Vielen Dank für die schöne Bewertung! 😊 Wir freuen uns sehr, dass Ihr eine gute Zeit bei uns hattet und unser Juhfark 2022 Euch so gut gefallen hat! 🍷 Wir hoffen, Euch bald wieder am Somló begrüßen zu dürfen!
  
 
      Közzétéve itt: Google  
   
   Peter Szabo 
 
 
 
 A Trustindex hitelesíti, hogy a vélemény eredeti forrása Google. fantastyczna degustacja, ciekawe opowieści przy winie o rejonie Somlo i jego historii, pyszny furmint

Válasz a tulajdonostól
Bardzo dziękujemy za miłą opinię! 😊 Cieszymy się, że degustacja przypadła Wam do gustu, a opowieści o Somló i jego historii oraz Furmint szczególnie Wam się spodobały. 🍷 Mamy nadzieję, że wkrótce znów spotkamy się na Somló!
  
 
      Közzétéve itt: Google  
   
   Andrea Zám 
 
 
 
 A Trustindex hitelesíti, hogy a vélemény eredeti forrása Google. Nagyon kellemes élmény volt a Kabor Borászatnál tett látogatásunk. A borkóstoló egyszerű, letisztult és igazán természetközeli volt – pont ettől vált különlegessé. A borok nagyon finomak voltak, minden kortyban érezni lehetett a gondosságot és a természet szeretetét.

Külön kiemelném a borászt, aki rendkívül kedves, közvetlen és hiteles volt. A borok mellett sok értékes és érdekes történetet is megosztott velünk, amitől még személyesebbé és emlékezetesebbé vált a kóstoló.

Szívből ajánljuk mindenkinek, aki egy nyugodt, őszinte és természetközeli borkóstolásra vágyik! 🍷🌿

Válasz a tulajdonostól
Nagyon köszönjük ezt a részletes és szívből jövő értékelést! ❤️ Külön öröm számunkra, hogy éppen azt az egyszerű, természetközeli és őszinte élményt sikerült átadnunk, amit a KABOR-nál fontosnak tartunk. Jó érzés olvasni, hogy a borok mellett a történetek és a személyes találkozás is emlékezetessé tették a kóstolót. Mi is hiszünk abban, hogy egy jó borhoz nemcsak a pohárban lévő nedű, hanem a mögötte lévő szőlő, táj és történetek is hozzátartoznak. 🍷 Köszönjük az ajánlást, és nagy szeretettel várunk vissza benneteket a Somlón egy újabb közös kóstolásra!