Ízek, illatok, titkok
Egy korty a Somló lelkéből
Van egy bor, amely nemcsak a poharadban, hanem a szívedben is nyomot hagy. Ez a Somlói Juhfark, a vulkáni hegy ikonikus bora, amely évszázadok óta lenyűgözi a borkedvelőket. A KABOR Somlói Borbirtok kóstolóteraszán nemcsak megízleled, hanem meg is értheted, miért hívják a Juhfarkot a „nászéjszakák borá”-nak.
Bemutatjuk neked a Juhfarkot, és megmutatjuk, milyen élmény nálunk egy igazi borkóstoló.
Mi az a Somlói Juhfark és miért különleges?
A Juhfark a Somló-hegy leghíresebb szőlőfajtája. Nevét a hosszú, juh farkára emlékeztető fürtjeiről kapta. Ez a borfajta csak itt, a vulkáni bazalt talajon adja meg azt az ásványos, karakteres ízt, amit máshol nem találhatsz.
Különlegességei:
Vulkáni terroir – egyedi ásványosság, amely minden kortyban ott van.
Hosszú érlelési potenciál – akár 10–15 évig is gyönyörűen fejlődik palackban.
Gasztronómiai sokoldalúság – halakhoz, fehér húsokhoz, sajtokhoz kiváló.
A KABOR-nál a Juhfark nemcsak egy bor – ez a zászlóshajónk, a borvidék büszkesége.
A KABOR Juhfark – ízprofil és illatok
Amikor belekortyolsz a KABOR Juhfarkba, először a friss citrusos és fehér virágos jegyek köszöntenek. A korty közepe ásványos, enyhén sós, amit a bazalt talaj ad. A lecsengése hosszú, elegáns, enyhe mézességgel.
Ez a bor már a pohárban is felhívja magára a figyelmet mély, arany színével és tiszta megjelenésével. Illatában közepesen intenzív, sokrétű aromák bontakoznak ki, melyek a gyümölcsös, fűszeres és minerális jegyek mellett az érett karaktert hangsúlyozzák, hűen tükrözve a termőhely egyediségét.
Kóstoláskor száraz, testes és érett borral találkozunk, melynek élénk savai és közepes alkoholtartalma remek egyensúlyt teremtenek. A bor hosszú lecsengése pedig felejthetetlen élménnyé teszi a kóstolást.
Hogyan zajlik a kóstoló a KABOR Somlói Borbirtokon?
Somlói Juhfark kóstoló menete
Ha eljössz hozzánk, a borkóstoló több, mint egyszerű poháremelés. Ez egy élménytúra a Somló-hegy szívében.
Lépésről lépésre:
Érkezés és üdvözlő korty – teraszunkról csodálhatod a Somló panorámáját.
Pincelátogatás – betekintés a borkészítés folyamatába, hordós érlelés megismerése.
Tematikus kóstoló – több tétel, köztük a Juhfark különböző évjáratai.
Borvásárlás a helyszínen – pincénél vásárlási lehetőség.
Gasztronómiai párosítások
A Somlói Juhfark kiválóan társítható:
- Grillezett fehér húsokhoz
- Friss tengeri halakhoz
- Kemény sajtokhoz (pl. érlelt gouda)
- Magyaros fogásokhoz (pl. csirkepaprikás galuskával)
Mennyi ideig tart a kóstoló?
Kb. 2 óra.
Kell előre foglalni?
Igen, mindenképpen telefonon előre be kell jelentkezni. (+36206160000)
Mennyi bort kóstolunk?
4 tételt, köztük Juhfarkot is.
Lehet vásárolni a helyszínen?
Igen,természetesen tudtok palackos bort vásárolni.
