A KABOR Somlói Borbirtok központja. Itt születnek a vulkanikus bazalt talajon termett szőlőinkből nyert somlói boraink.
KABOR Somlói BorbirtoK
Kézműves somlói pincészet
Kabai Tamás – a KABOR Somlói Borbirtok társtulajdonosa, borász
A KABOR Somlói Borbirtok története egy családi hagyomány folytatása. Benősültem egy tősgyökeres somlószőlősi családba, akik már generációk óta művelik a szőlőt a hegy nyugati oldalán. Ez a tradíció ösztönzött arra, hogy borász végzettséget szerezzek, és feleségemmel együtt családi borászatunkban, a KABOR Somlói Borbirtokon kézműves borokat készítsünk.
Somlói pincészetünkben a szőlő gondozásától a borkészítésig minden munkát kézzel végzünk, hogy a legmagasabb minőséget biztosítsuk. A somlói vulkanikus talaj és az egyedi mikroklíma különleges ízt ad borainknak, melyeket korlátozott palackszámban készítünk, hogy megőrizzük azok egyediségét és minőségét.
Egészségedre!
Dr. Bognár Anita – a KABOR Somlói Borbirtok társtulajdonosa, WSET2
Somlói kötődésem egészen kora gyerekkoromig nyúlik vissza: hároméves koromig Somlószőlősön éltem, és felnőttkoromig szinte minden szombatot a Somlón töltöttem. Gyakran a vályogpince mellett, a diófa hűs árnyékában figyeltem nagyanyámat, Szőke Irént, amint lelkesedéssel mesélt a szőlőről, a hegy múltjáról és a régi időkről. Ezek a történetek mélyen belém ivódtak, és valahol ott kezdődött az én somlói történetem is.
Ma már tudatosan dolgozunk azért, hogy a Somló karakterét és szépségét minél tisztábban mutassuk meg borainkban. Folyamatosan képzem magam – WSET2 minősítéssel rendelkezem –, és szenvedéllyel keresem azokat a karaktereket és ízeket, amelyek méltók ehhez a különleges terroirhoz.
A legnagyobb öröm számomra az, amikor a borainkon keresztül te is részese lehetsz annak a világnak, amely bennünket is a Somlóhoz köt.
NEM MA KEZDTÜK a somlón
TÖRTÉNETÜNK
Családunk generációk óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel a Somlón, így a szőlészet és a borászat számunkra igazi életforma. Minden egyes palackban egy darabka múltunk és jövőnk rejtőzik. Büszkék vagyunk a múltunkra, de figyelemmel vagyunk a jövőre is, folyamatosan törekszünk az újításra, de ügyelünk arra is, hogy somlói pincészetünkben boraink megőrizzék a tradíciók és a modern ízek harmóniáját.
Szőlőültetvényeinket odafigyeléssel gondozzuk, hogy a szőlőink a legjobb körülmények között növekedhessenek, csak a legjobb minőségű szőlőt használjuk fel boraink készítéséhez, így biztosítva a kiváló ízélményt. A borkészítés során minden egyes lépést saját kezünkkel végzünk, hogy a lehető legjobb minőséget érjük el borainkban.
Örömmel tölt el bennünket az is, hogy az elmúlt években boraink számos elismerést és díjat nyertek a borversenyeken, ez megerősítés számunkra, hogy jó úton haladunk.
Hisszük, hogy a borok világa összeköti az embereket és emlékezetessé teszi az alkalmakat, törekszünk arra, hogy minden CSEPPben, minden kortyban olyan élményt nyújtsunk, ami felejthetetlenné teszi az együttléteket és örökre megmarad a szívekben.
RÉGEN ÉS MOST
Gyökereink
Felmenőink is szenvedélyesen szerették a Somlót, nemcsak munkálkodtak azon, hogy minőségi borokat hozzanak létre, hanem élvezték is a terroir kincseit, a somlói életet.
Ez a kép is a Hegyen készült, 1940 körül. A jobb szélen nagyapám, Buzás Géza, bal szélen dédapám, Buzás Károly.
(forrás: BOgnáR)
Küldetésünk
Küldetésünk, hogy minőségi borokkal és természetközeli élményekkel gazdagítsuk az életet. A kézműves borászat iránti elkötelezettség jelenleg is üzleti filozófiánk alapját képezi.
Hiszünk abban, hogy a bor nem csak egy ital, hanem egy érzés, ami összeköti az embereket és emlékezetessé teszi az alkalmakat.
Birtoktagok
Irenke szőleje
A KABOR Somlói Borbirtok legrégebbi tagja, mely több száz éve a család tulajdonában áll.
A lányok szőleje
Egy kicsi, ám annál különlegesebb terület az öreg tőkéivel.
Azénpincém
Sok öreg tőkével a hegyen a legmagasabban fekvő birtoktagunk.
Ikerpince
A legnagyobb és legegységesebb területünk közvetlenül a Birtokközpont mellett terül el.
Vendégeink véleménye
Rólunk mondták
Látogass el hozzánk!
8483 Somlószőlős külterület,
Somló-hegy 2315/3 hrsz.
(időpontegyeztetés szükséges)




